Кофе, один из древнейших напитков который всегда пользовался большой популярностью во все времена. На Аравийский полуостров он попал с территории Северной Эфиопии, где в период с четвертого по шестой век нашей эры существовало древнее царство Аксум. На пике своего могущества его гегемония простиралась и на земли Южной Аравии, куда вместе с обычаями и порядками завезли и привычку пить напиток, сваренный из мелко растолченных кофейных зерен.

Арабам этот напиток пришелся по вкусу и впоследствии они распространили его практически по всему миру. Торгуя с Венецианской республикой арабские купцы завезли кофе в Европу, где он сразу обрел огромную популярность, за яркий аромат, необычный вкус и стимулирующее действие, которое он оказывает.

Еще в древние времена арабы, которые по достоинству оценили этот бодрящий напиток, придумали массу рецептов и способов его приготовления. Его ингредиентами становились: имбирь, кардамон, корица и перец конечно же.

Казалось бы такое сочетание как кофе и перец совсем несовместимы, однако это только на первый взгляд. При правильном приготовлении перец помогает наилучшим образом раскрыть всю прелесть этого ароматного напитка и придает ему яркую изюминку. Нет никаких особенностей в приготовлении кофе с перцем. Если вы умеете варить классический кофе, то для вас это не составит большого труда. Можно конечно использовать встраиваемые кофемашины для дома, но лучше взять старую - добрую турку. Основным требованием приготовления является то, что зерна кофе и перца нужно молоть непосредственно перед приготовлением, что придаст вашему напитку наибольшую свежесть.

Итак. Для приготовления кофе с перцем нам понадобятся следующие ингредиенты:

• перец черный - 1/5 чайной ложки,
• мелко молотый кофе - 4 чайных ложки,
• вода питьевая - 500 мл.

Как приготовить кофе с черным перцем - рецепт:

1. Разогреваем турку на огне и помещаем туда мелко перемолотые кофе и перец.
2. Все тщательно перемешиваем и заливаем 100 мл питьевой воды.
3. Доводим до кипения и доливаем еще 150 мл воды.
4. Опять доводим до кипения и добавляем еще 250 мл воды.
5. Доводим до кипения, настаиваем напиток 5-10 минут и разливаем по чашкам.

Кофе с перцем готов. Попробовав его, вы откроете новые грани в этом неповторимом, любимом всеми нами напитке. Приятного кофепития!