пить кофе - значит наслаждаться жизнью!!!
|
Любите кофе? А какое же количество чашек вы выпиваете в течении суток? — до шести?! Тогда вас можно смело поздравить, так как вы менее подвержены продолжительному ряду заболеваний, и что приятно, есть вероятность жить дольше.
Кому кофе полезен, а кому нет?
|
Кому же, когда и, вообще, в каком количестве пить кофе?! Ведь не случайно, этот напиток сравнивают с наркотиком, кто-то в хорошем смысле, а для кого-то он стал самым пагубным пристрастием. Так чего же все-таки больше, пользы или вреда?! На этот вопрос пытались, пытаются и будут пытаться отвечать гурманы кофе, кофейные эксперты, врачи, социологи и многие «мыслящие умы» со всего мира. И ответы вновь будут самые разные, как говорится «на любой вкус и цвет». Мы же просто перечислим ряд фактов «за» и «против», вы же, сами определитесь, к какой группе вам примыкать.
Кофейный сорт Желтый бурбон
Ягоды сорта «Желтый Бурбон» имеют характерный желтый цвет. Кожура на них заметно тоньше, чем у иных сортов кофе. Именно благодаря ей солнечные лучи воздействуют с наибольшим эффектом на процесс созревания ягод и зерна, делая их по-особенному сладкими. Произрастают кофейные деревья в Бразилии, где климатические условия на столько хороши, что позволяют использовать уникальную натуральную сушку ягод прямо на дереве. Такой способ позволяет сохранить все уникальные вкусовые и ароматические качества зерен д ... Читать дальше » |
Это довольно уникальный сорт кофейных зерен, который не проходил абсолютно никаких процедур по скрещиванию. Данный сорт сохранился в своем изначальном виде, в таком, в каком его выращивали сотни лет назад, когда культура кофе ещё только зарождалась.
Какой кофе самый вкусныйДля того, чтобы ответить на вопрос «какой кофе самый вкусный?» необходимо разобраться со своими предпочтениями и существующими видами кофе. Два основных сорта в зависимости от названий деревьев: арабика и робуста. А в зависимости от места произрастания есть много видов кофе – колумбийский, бразильский, коста-риканский и много других.
Основные качества арабикиЗерна арабики мягкие, имеют 90 составляющих аромата, низкое содержание кофеина до 1,7 % на кружку, ксило-сладкий вкус. Приготовленный из них напиток не сушит и не горчит, характеризуется красно-ореховой пеной. Матовая поверхность, крупные зерна однородный размер, как правило, характеризуют свежую арабику хорошего качества. Основны ... Читать дальше » |
Латте-арт – история и реальность. Об искусстве рисования на кофе и молочной пенеКому первому пришло в голову рисовать на кофе, неизвестно, но теперь барменов уже ничто не остановит. А кофеманы готовы отдавать и по 100 евро за чашку кофе с росписью профессионального бариста. Сначала для красоты в пенке капучино просто протыкали несколько дырочек или посыпали ее корицей. Затем на радость клиентам и себе в утеху бариста (кофейные бармены) придумали рисовать с помощью питчеров (молочников) три основные фигуры: "яблоко", " ... Читать дальше » |
Кофе по-турецки «черный как ночь и сладкий как грех», или как варить кофе в турке
|
Помол кофейных зерен: очень мелкий, до 0,15 мм.
Пятёрка лучшего зернового кофе
|